Học làm “ảo thuật” với đồ uống

Có việc làm khi còn đi học

Nghề bartender có thể ví như một đầu bếp của đồ uống với những sáng tạo và kết hợp mới mẻ. Đi kèm với sự phát triển của các nhà hàng, khách sạn, quán bar, vũ trường, nghề bartender đang thực sự trở thành một công việc hấp dẫn với mức lương khá ổn.

Cao Hoài Nghĩa, 22 tuổi (ngụ tại Suối Tre, Long Khánh, Đồng Nai) hiện là học viên một trường nghề. Chưa tốt nghiệp nhưng Nghĩa đã có việc làm bartender ổn định tại một địa điểm trên địa bàn quận 1, TP. HCM với mức lương 4 triệu đồng/tháng. “Với mức lương này, em có thể tự trang trải cuộc sống, thay vì chờ người thân gửi tiền mỗi tháng”, Cao Hoài Nghĩa vui vẻ nói.

Bạn trẻ có thể vừa học vừa làm bartender.

Trong xu hướng phát triển của xã hội hiện đại, áp lực công việc và cuộc sống ngày càng nhiều, con người trở nên mệt mỏi và căng thẳng hơn. Đến bar để thưởng thức những ly thức uống ngon miệng với nhiều màu sắc đẹp mắt và hòa cùng không khí náo nhiệt tại đây chính là một cách giải trí mà nhiều người lựa chọn, đặc biệt là giới trẻ.

Điều đó dẫn đến việc ra đời ngày càng nhiều của các quán bar và nhu cầu nhân sự cũng tăng theo nhất là cho vị trí bartender. Học nghề bartender chính là một trong những cơ hội tốt để bạn nắm bắt xu hướng và nghề nghiệp tiềm năng.

Một lý do khác cũng góp phần làm cho nghề bartender trở thành nghề nghiệp tiềm năng chính là sự phát triển của ngành du lịch hiện nay. Bởi du lịch phát triển thì các địa điểm vui chơi, ăn uống dành cho du khách cũng mọc lên ngày càng nhiều. Trong đó, không thể thiếu là quán bar và nhu cầu tuyển dụng bartender chuyên nghiệp là cần thiết để quán bar hoạt động tốt.

Nhu cầu về nghề này ngày càng tăng cao.

Nhưng tiêu chí để ứng tuyển vào những quán bar này khá nhiều và cao, nếu không học nghề bartender chuyên nghiệp sẽ không thể nào đáp ứng được.

Muốn làm “ảo thuật” với đồ uống, các bạn trẻ có thể học lớp cơ bản (khoảng 3 tháng) tại các trung tâm dạy nghề. Bartender thuộc lĩnh vực nhà hàng, khách sạn nên cũng được đào tạo bài bản tại các trường nghiệp vụ du lịch. Khi tốt nghiệp một khóa bartender, học viên có thể được trung tâm đào tạo giới thiệu việc làm hoặc tự tìm việc qua các kênh thông tin. Những kỹ năng một bartender cần có là pha chế, biểu diễn, sáng tạo, hiểu sâu sắc đặc tính các mùi rượu…

Nghề thu hút giới trẻ

Thạc sĩ Trần Phương, Hiệu trưởng trường Trung cấp nghề Việt Giao, TP. HCM nhận định, sinh viên chuyên ngành nấu ăn, bartender của trường kiếm việc rất dễ. Một số có thu nhập từ nghề học khoảng 4 - 6 triệu đồng/tháng.

Bàn về nghề thời thượng, xã hội cần, Thạc sĩ Trần Phương cho rằng, bartender là những nghề đòi hỏi tính nghệ thuật cao, sự kiên trì, sáng tạo, thu nhập tương xứng nên chắc chắn sẽ tiếp tục thu hút giới trẻ trong khoảng 10 năm nữa.

Bartender rất thu hút người trẻ.

Mặc dù mới ra trường các bạn có thể chỉ làm việc trong các quán bar nhỏ nhưng sau khi đã tích lũy đủ kinh nghiệm thì cơ hội được làm trong các nhà hàng lớn luôn rộng mở với mức lương mà nhiều người phải thèm muốn.

Dĩ nhiên, nghề này đòi hỏi sự khổ luyện, chịu khó cũng như sáng tạo không ngừng. Ngoài ra, làm việc tại các quầy bar ở vũ trường cũng là một môi trường đầy cám dỗ đòi hỏi các bạn trẻ phải có bản lĩnh mới vượt qua.

Đối với bartender trẻ, tài năng Cao Văn Quang (Quang Bjn – 24 tuổi) thì nghề barternder đến với anh khá tình cờ. Nói về điều kiện cần và đủ để trở thành một bartender giỏi, Quang cho biết: “Đam mê sẽ dẫn dắt mọi thứ, kế đến là giao tiếp khéo léo với khách hàng và cuối cùng là cảm thấy vui với nghề”.

Làm "ảo thuật" với đồ uống đem lại thu nhập không nhỏ nếu bạn chăm chỉ, đam mê.

Một bartender cần rèn luyện và trau dồi kỹ năng biễu diễn, kiến thức chuyên môn về rượu, cocktail, cafe... ngoài ra thì những bài học thực tế cũng vô cùng quý giá. Quang cho biết: “Khi đi làm sẽ có rất nhiều điều giúp mình nâng cao tay nghề. Điển hình như cách sắp xếp quầy cho phù hợp với menu quán, giúp bartender làm việc ở tốc độ cao nhất, cũng như biết thêm nhiều món cocktail mới… mà trường lớp đôi khi không có được“. Ngoài ra, ngoại ngữ cũng rất quan trọng vì bartender thường tiếp xúc nhiều với khách nước ngoài.

Quang nói thêm: “Cơ hội cho các bartender rất nhiều, nhưng để có thể được nhận vào những nơi cao cấp, với mức lương cao, ngoài kinh nghiệm bartender nên có một bảng thành tích tốt". Vì thế, Quang khá hào hứng với các giải đấu bartender trong và ngoài nước. Đó là cách để anh thử thách bản thân, học hỏi kỹ năng, tạo sự gắn kết với những người có cùng đam mê và giúp anh có được bảng CV đẹp.

Mạnh Phúc

Tổng hợp

Nguồn bài viết : XSMB