Độc đáo café “bảo vệ môi trường”

Ecolife Café - tuyên truyền ứng phó biến đổi khí hậu

Ecolife Café (xã Giao Xuân, huyện Xuân Thủy, tỉnh Nam Định) là một trong hệ thống các Ecolife cafe. Tên đầy đủ của quán là "Trung tâm Học tập cộng đồng về biến đổi khí hậu - Ecolife Café", do Trung tâm Bảo tồn sinh vật biển và phát triển cộng đồng, dự án iBoP châu Á phối hợp với Ban Quản lý Hợp tác xã du lịch sinh thái cộng đồng (DLSTCĐ) Giao Xuân xây dựng.

Không gian Ecolife Café.

Tọa lạc trên diện tích gần 1000 m², sử dụng các dịch vụ từ mô hình du lịch sinh thái, Ecolife Café là nơi cung cấp tài liệu, tập huấn, tổ chức sinh hoạt tập thể về BĐKH và sinh kế cho cộng đồng địa phương và khách tham gia du lịch sinh thái Giao Xuân. Bên cạnh đó, Ecolife Café còn là nơi trưng bày những sản vật của địa phương như: tranh thêu, nước mắm, gạo quê, hoa hòe, nụ vối… được cộng đồng địa phương làm ra, trưng bày và cung cấp nhằm đem lại cho họ nguồn thu bền vững mà không phụ thuộc vào khai thác tài nguyên thiên nhiên.

Tài liệu về biến đổi khí hậu tại Ecolife Café.

Đồng thời, Ecolife Café còn hoạt động như một trung tâm học tập cộng đồng với góc BĐKH, góc internet với wifi miễn phí cho cộng đồng cập nhật thông tin về ứng phó với BĐKH và về các cách thức làm ăn mới nhằm nâng cao nhận thức và đời sống tinh thần cho cộng đồng.

Tình nguyện viên quốc tế trao đổi về biến đổi khí hậu.

Cầm thực đơn trên tay, hẳn thực khách sẽ ấn tượng bởi một phong cách rất “BĐKH”. Các đồ ăn, uống thông dụng gồm nước hoa quả, nước tăng lực, trà, bia... được phân thành nhóm với những cái tên độc đáo như: “thức tỉnh”, "tăng cường nhận thức", "ứng phó BĐKH" và "hạn chế tác động".

Để mở rộng khả năng tuyên truyền về BĐKH, Ban quản lý đang lên kế hoạch mở thêm một Ecolife Café nữa ở trung tâm xã Giao Xuân.

RuA – giảm giá cho khách đi xe bus, xe đạp

Quán nằm trong ngách của phố Huỳnh Thúc Kháng (Hà Nội). Ấn tượng đầu tiên khi bước chân vào quán café RuA là những vật dụng trang trí được chủ yếu làm từ vật liệu tái chế. Từ những bức tranh nhỏ, cây trang trí hay chiếc đồng hồ đều do anh chủ quán tự tay nhặt nhạnh đồ cũ và tái chế lại. Chủ quán mong muốn, qua những vật dụng này có thể gửi những thông điệp rất gần gũi kêu gọi mỗi người đều có ý thức bảo vệ môi trường.

Không gian xanh của RuA.

Quán có 3 tầng. Tùy theo nhu cầu, khách chọn ngồi tại mỗi không gian riêng, từ ồn ào cho đến tĩnh lặng, lãng mạn. Nếu ngồi ở tầng 2, bạn có thể gọi những ly café nóng và xem những quyển sách về môi trường, tự mở mang thêm kiến thức.

Những thông tin về môi trường tại RuA.

Đến RuA café, mọi người hãy tham gia những trò chơi nhỏ với thông điệp tiết kiệm nước, tiết kiệm điện, nói không với túi nilon… để có thêm những tiếng cười sảng khoái trong quãng thời gian nghỉ ngơi, thư giãn cùng người thân, bạn bè.

Những thông điệp về môi trường.

Một điều đăch biệt không thể không nói đền là khách đến RuA cafe bằng phương tiện xe đạp hoặc bus được giảm giá 10%. Đây như một cách lan truyền thông điệp về bảo vệ môi trường rất hiệu quả và kinh tế của quán cafe độc đáo này.

Conservation Café, Hội An - góp phần bảo tồn đa dạng sinh học

Quán mang tên Conservation Café, tại số 98 phố Nguyễn Thái Học (Hội An, Quảng Nam). Conservation Café là một dự án do Quỹ quốc tế về bảo vệ thiên nhiên (WWF) ở Đông Dương phối hợp với chính quyền tỉnh Quảng Nam, Văn phòng bảo vệ rừng (FDP) và chủ của Conservation Café thực hiện.

Conservation Café mong muốn góp tiếng nói bảo vệ động vật hoang dã.

Trong quán sẽ cho trưng bày tranh ảnh, sách báo về hoạt động bảo vệ môi trường, hệ thực vật, động vật ở Việt Nam, cũng như những mối đe dọa tới sự đa dạng sinh học, như nạn buôn bán động vật hoang dã, hay việc chặt phá rừng. Conservation Café mong muốn góp phần nâng cao nhận thức của người dân địa phương cũng như khách du lịch về sự đa dạng sinh học ở Việt Nam. Qua đó, tăng cường sự hỗ trợ của công chúng đối với việc bảo vệ thiên nhiên.

Anh Đinh Văn Hải, chủ quán café “bảo vệ động vật hoang dã” chia sẻ: “Đây là cơ hội cho người dân Hội An hiểu thêm về thiên nhiên và sự đa dạng sinh học. Nhân viên tại quán sẽ rất sẵn lòng giúp nâng cao nhận thức của thế hệ trẻ về công việc bảo tồn thiên nhiên của WWF và FPD”.

Uống café được tặng cây xanh

Điểm bất ngờ đầu tiên Ich (quận Tân Bình, TP. HCM) với khách hàng là những bộ bàn ghế thô, những bức ngăn không gian tại quán được làm từ những thanh cửa bỏ đi được vợ chồng chủ quán tự tay lựa chọn, bào gọt, đóng đục...

Ngập tràn ánh nắng ở Ich.

Khách hàng cũng sẽ ấn tượng với cảm giác “không có giới hạn về không gian” khi hai bức tường, một bên hông, một trước mặt của quán được dở bỏ. Cô chủ của Ich, vốn tốt nghiệp trường Đại học Kiến trúc lý giải điều này: “Việc không có hai bức tường sẽ mang đến cho khách đến quán một không gian rộng rãi, thoáng mát. Song song với cảm giác này, đây là một thiết kế nhằm tiết kiệm tối đa lượng điện phải sử dụng để làm mát”.

Chậu ớt với những trái xanh có, chín có ngon mắt, những chậu rau thơm nhỏ đưa hương theo gió hay những dây đậu xanh mướt ngay cạnh ghế bạn ngồi là một điểm nhấn nữa mà ta khó thể tìm thấy ở các quán café khác.

Khi về, quán sẽ tặng cho khách 1 loại cây nhỏ.

Đặc biệt, sau khi thưởng thức những món nước ngon, độc, lạ, hít thở không khí trong lành tại quán, khi ra về, bạn còn được quán tặng một loại cây nhỏ với lời khuyên về trồng vào một góc nào đó quanh nhà hay đơn giản là đặt trên bàn học, bàn làm việc. Mục đích của việc tặng cây xanh cho khách cũng rất nhân văn đó là “phủ thêm cây xanh cho thành phố”.

Café Giấy – lạc vào thế giới của giấy

Nằm ở ngã ba thông ra bờ kênh trên đường Trần Văn Đang (quận 3, TP. HCM), café Giấy thu hút mọi người với bảng hiệu bằng giấy rất to sau lớp kính.

Điểm đặc biệt của quán là tất cả những dãy bàn ghế, bức vách, tường, rèm và cả những vật trang trí bé xinh được làm bằng giấy – nguyên liệu cực kỳ thân thiện với môi trường.

Không gian quán được thiết kế từ giấy.

Tại café Giấy, ta sẽ thấy loại giấy thùng carton nổi tiếng “cứng đầu” uốn mình trở nên mềm mại, biến thành cột giấy chồng chéo lạ mắt, với những góc bẻ kiểu cách. Giấy dưới bàn tay khéo léo của người nghệ sỹ hóa thành những chiếc bàn xinh xắn, những chiếc ghế sofa cổ điển. Hẳn, khách hàng sẽ vừa bất ngờ vừa tán thưởng sự kết hợp tinh tế những lõi giấy, tạo thành những chiếc ghế lạ mắt chắc chắn, bức rèm hợp thời trang hay chiếc đèn phá cách.

Quán có ba tầng, cách thức trang trí gần như nhau, nhưng mỗi không gian trong quán lại rất riêng. Chắc chắn, ai đến thế giới của giấy này cũng yêu thích, khoảng sân thượng đầy gió mát với những mảng cây xanh, chậu hoa nhiều màu sắc, chiếc xích đu bé xinh. Tại đây, ta có thể phóng tầm mắt ra xa xa, ngắm dòng kênh tĩnh lặng.

Bạn sẽ có những giây phút thoải mái, thích thú khi đến Giấy.

Ngoài cảm giác thư giãn và ý thức bảo vệ môi trường, những món nước yêu thích, những ly café thơm lừng, nóng hổi đựng trong ly giấy cũng mang đến những trải nghiệm thú vị.

Thật khó quên cảm giác thoải mái, thích thú khi được ngồi trên chiếc ghế giấy cực kỳ đặc biệt, hàn huyên trò chuyện với bạn bè, vừa nhâm nhi ly cà phê đựng trong ly giấy có hương như thanh hơn, dịu hơn vừa có cảm giác tự hào vì ý thức bảo vệ môi trường.

An Vinh

Tổng hợp

Nguồn bài viết : Trực tiếp đá gà Thomo